IWEC（全称为：International Wine Education Center）国际葡萄酒教育中心。总部在美国加州。IWEC是开放的葡萄酒认证体系，致力于提供专业的、多样的葡萄酒课程，在全球范围内推广和普及葡萄酒与烈酒文化。

课程介绍

这是全国首次面向社会开放的、大型葡萄酒酿造课程。为期6天的学习中，学员们将亲自实施葡萄酒酿造过程各环节，获得完整的、国际主流的酿造知识和经验，课程完成后，每位学员还将获得IWEC（国际葡萄酒教育中心）颁发的国际初级酿酒师证书、徽章和自己酿造的6瓶葡萄酒。

通过这门课程，你可以轻松掌握以下技能：

1、红、白葡萄酒酿造方法、起泡酒酿造方法、加强型酒酿造方法

2、判断葡萄成熟度、人工采摘葡萄

3、手工破碎，亲手实操酿造红葡萄酒

4、调节葡萄醪的糖度、酸度，掌握二氧化硫SO2的使用方法

5、彻底了解中国知名产区，熟悉大型酿造设备